Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Per persoon:
2 velletje bladerdeeg,
een zalmfilet,
rijst,
champignons,
lenteui,
een(deel van een rode) peper,
1 ei,
kurkuma, p&z, tijm,
olie.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 gr.
Bekleed het bakblik met bakpapier.
Bereidingswijze:
Kook het ei. Laat het schrikken. Pel het ei en maak het klein.
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing,
voeg tijdens het koken een lepeltje kurkuma toe.
Pocheer de zalm, laat de zalm een beetje afkoelen, trek de filet in flinters.
Bak in olie de champignons met de lenteui en de peper, laat het uitlekken.
Meng de rijst, de zalm, het ei, de champignons, ui en peper.
Strooi er ruim zwarte peper en tijm over.
Maak van de 2 velletjes bladerdeeg een langwerpige lap.
Leg in de midden een dijkje van het mengsel en vouw de lap dicht.
Plak de naden ook de zijkanten. Draai de naad naar onder.
Plaats het pakketje op de bakplaat.
Maak in de bovenkant van het pakje een paar luchtsleuven.
Bak het in 30 min.
|
|